Un domaine de charme au cœur des oliviers à Tazarka
Sur les 4 hectares de la propriété familiale, nous cultivons la variété grecque Koroneiki et produisons une huile fine, fruitée et légèrement poivrée, du champ à la bouteille.
4 hectares dédiés à la variété Koroneiki
Choisie pour sa rusticité et la qualité de son huile, la Koroneiki — variété grecque largement plantée en Méditerranée — s'épanouit sur notre propriété de Tazarka, entre climat côtier du Cap Bon et sol propice à l'olivier.
Chaque étape, de la culture à la mise en bouteille, est suivie sur place pour préserver la qualité du fruit.
De l'oliveraie à la bouteille
Culture
Oliviers Koroneiki cultivés sur les 4 hectares de la propriété de Tazarka, avec un entretien attentif tout au long de l'année.
Récolte
Récolte des olives au moment optimal de maturité, pour préserver les arômes fruités et la qualité de l'huile.
Pressage
Pressage à froid réalisé rapidement après la récolte, afin de conserver les qualités organoleptiques de l'huile.
Mise en bouteille
Conditionnement en bouteilles de 500ml et 250ml, à l'abri de la lumière, pour préserver la fraîcheur du produit.
Une huile fine, fruitée et légèrement poivrée
L'huile d'olive Koroneiki du Domaine Dar Aïcha, millésime 2024, se distingue par sa finesse aromatique et sa légère pointe de piquant en fin de bouche — typique de cette variété. Disponible en bouteilles de 500ml et 250ml.
- Variété Koroneiki, récolte et pressage sur la propriété
- Millésime 2024
- Bouteilles de 500ml et 250ml
Le Domaine Dar Aïcha, du champ au produit fini
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